Efter att ha sköljt citronerna noggrant i kallt vatten, torka dem. Ta bort skalet med en grönsaksskalare eller en liten kniv, var försiktig så att du inte skär i den beska vita kärnan, känd som skalet.
Låt skalet torka.
Beroende på dina resurser kan du välja en av tre metoder:
I solen: Bred ut skalet på en ren trasa i två eller tre dagar och lägg den på en ljus plats. För att undvika fukt, ta in det över natten.
För en söt touch: För en delikat men ändå raffinerad, syrlig touch, strö det på kakor, muffins, krämer eller kakor. En riktig godbit i en frukttårta eller yoghurtkaka!
Smakrik version: Perfekt till rostade grönsaker, risotto, marinader och fiskrätter. Att tillsätta lite citronsaft och en skvätt olivolja ger grönsakerna en mer medelhavssmak.
I drycker: Tillsätt en nypa i ett glas kallt vatten eller en hemlagad mocktail för en uppfriskande twist, eller använd det för att dra örtteer.
För att göra din egen vinägrett: Den passar utmärkt med en bas av olivolja, honung och senap. Perfekt för att ge en smaklös sallad extra smak!
Citronpulver smakar inte bara utsökt utan ger också en touch av sofistikering. Du kanske tror att det är en kockens ingrediens, men den är ännu bättre eftersom du har gjort den själv!
