Detta recept på enkla ärtsallad kräver bara 5 ingredienser och är klar på cirka 15 minuter! Gjord med frysta ärtor, majonnäs, ranchdressing, rödlök och tärnad skinka, det är det perfekta tillbehöret till nästan alla tillfällen.
Vanliga frågor om ingredienser
Påse ranchmix – För att ge lite extra smak lägger jag till en påse ranchmix i min dressing – ett knep jag lärde mig på en restaurang för några år sedan. Jag tycker att smaken är perfekt, men du kan alltid använda mindre av ranchmixen om du vill.
Tärnad skinka – Jag älskar att använda lite av min egen bakade skinka eller skinkrester, men du kan göra det ännu enklare genom att använda den finhackade skinkan som kommer i ett litet paket i kött-/påläggsavdelningen i mataffären.
Ärtor – Även om jag älskar att använda frysta ärtor för att göra denna klassiska sidorätt superenkel (och god), kan du också använda färska ärtor. Blanchera dem bara i lite kokande vatten, skölj i kallt vatten för att stoppa kokningen och häll av dem innan du lägger dem i salladen. Du behöver ungefär 450 g färska ärtor, precis som med de frysta.
Majonnäs – Detta kommer inte som någon överraskning för någon som har läst ens några av mina recept… Jag rekommenderar starkt Duke’s majonnäs till egentligen alla recept, men särskilt det här. Det är precis rätt majonnäsmak för att få detta tillbehör att glänsa.
Rödlök – Jag gillar den skarpa smaken och färgen på rödlöken, men du kan välja en vit, gul eller söt lök om du föredrar det. Om du inte gillar den skarpa smaken av rödlök kan du blötlägga den tärnade rödlöken i kallt vatten innan du tillsätter dressingen för att ta bort lite av den syrliga smaken! Genom att blötlägga i 5 minuter undviker du att smaken av din rödlök blir för överväldigande. Häll sedan av vattnet och tillsätt det i din dressing.
Ingredienser
▢1 påse (450 g) frysta ärtor (eller färska*)
▢1/2 dl majonnäs
▢1 påse (0,4 till 1,0 dl) kärnmjölksranchdressingmix
▢1 dl finhackad skinka
▢1/2 dl finhackad rödlök
Instruktioner
▢
Låt ärtorna tina och skölj dem under kallt vatten i ett durkslag. Låt rinna av väl och bred ut dem på en plåt med kant och hushållspapper för att absorbera överflödig fukt.
▢
Rör ihop majonnäsen och ranchdressingmixen i en medelstor skål. Tillsätt ärtorna, skinkan och löken och vänd ihop för att täcka dem. Ställ i kylskåp tills servering.
Anteckningar
För att använda färska ärtor, blanchera ärtorna, rinna av och låt svalna innan du tillsätter dem i salladen.
Näringsvärde
Kalorier: 166 kcal | Kolhydrater: 4 g | Protein: 4 g | Fett: 15 g | Mättat fett: 2 g | Fleromättat fett: 8 g | Enkelomättat fett: 3 g | Transfett: 0,03 g | Kolesterol: 18 mg | Natrium: 721 mg | Kalium: 23 mg | Fiber: 0,2 g | Socker: 1 g | Vitamin A: 12 IE | Vitamin C: 1 mg | Kalcium: 5 mg | Järn: 0,2 mg
* Om näringsvärden anges är de en uppskattning och varierar beroende på vilka märken som används. Värdena inkluderar inte valfria ingredienser eller när ingredienser tillsätts efter smak. Om kaloriantal och andra näringsvärden är viktiga för dig rekommenderar jag att du väljer dina favoritmärken och anger dessa ingredienser i en online-näringskalkylator.
