▢
Grädda i 20 till 30 minuter eller tills den är gyllenbrun. Grädda kortare för en krispig yta och en seg insida. Grädda längre för en krispig rakt igenom. Låt svalna i cirka 10 minuter på bakplåten innan du flyttar över till ett galler. Arbeta i omgångar tills all deg är färdiggräddad. Förvara på köksbänken i en lufttät behållare i upp till en vecka.
Anmärkningar
Om ditt smör är för kallt kan du få en deg som är lite torr eller smulig. Några teskedar vatten eller mjölk (tillsätt en i taget under omrörning) bör ge dig en deg som är mer skopbar.
Näringsvärde
Kalorier: 118 kcal | Kolhydrater: 8 g | Protein: 3 g | Fett: 8 g | Mättat fett: 5 g | Fleromättat fett: 0,3 g | Enkelomättat fett: 2 g | Transfett: 0,2 g | Kolesterol: 23 mg | Natrium: 147 mg | Kalium: 20 mg | Fiber: 0,3 g | Socker: 0,1 g | Vitamin A: 267 IE | Vitamin C: 0,03 mg | Kalcium: 65 mg | Järn: 0,5 mg
* Om näringsvärden anges är de en uppskattning och varierar beroende på vilka märken som används. Värdena inkluderar inte valfria ingredienser eller när ingredienser tillsätts efter smak. Om kaloriinnehåll och andra näringsvärden är viktiga för dig rekommenderar jag att du väljer dina favoritmärken och lägger in dessa ingredienser i en online-näringskalkylator.
Behöver jag verkligen riva min egen ost?
Det korta svaret är ja. Förpackad färdigriven ost är en utmärkt genvägsprodukt som jag använder hela tiden. Den rivna osten är dock täckt med majsstärkelse och/eller cellulosapulver för att förhindra att osten fastnar ihop i förpackningen. Det klumpförebyggande medlet förhindrar att osten blandas in i degen som den ska i det här receptet. Det är också anledningen till att jag föreslår att riva din egen ost till mitt recept på pimentoost.
