Krämig, gammaldags vallmofrökyckling under en smörig Ritz-kextopping är den typen av mysig vardagsmat som smakar som hemma, och den är så enkel att tillaga att du undrar varför du inte gör den oftare.
Ingredienser
▢3 medelstora benfria, skinnfria kycklingbröst* (ca 450 g)
▢1 burk (300 g) kycklingsoppa eller svampsoppa
▢1 burk (400 g) gräddfil
▢1/4 tsk vitlökspulver
▢1/2 tsk lökpulver
▢1/2 tsk salt
▢1/4 tsk svartpeppar
▢2 tsk vallmofrön
▢1/4 dl osaltat smör
▢30 smöriga runda kex (som Ritz)
▢kokt vitt ris till servering
Instruktioner
▢
Lägg kycklingbrösten i en stor kastrull och täck dem med vatten. Låt sjuda på svag värme och tillaga tills kycklingen är genomstekt – 15 till 20 minuter. Krydda som du vill. Var försiktig så att du inte kokar kycklingen eftersom den tenderar att bli seg när den kokar. Ta upp ur vattnet för att låta den svalna. När den har svalnat, strimla kycklingen.
▢
Värm ugnen till 175 °C och spraya en ugnsform på 23 x 33 cm med non-stick spray.
I en stor skål, blanda gräddfil, konserverad soppa, vitlökspulver och lökpulver. Tillsätt salt och peppar och justera efter smak. Blanda väl. Tillsätt ungefär hälften av vallmofrön och kycklingen i skålen och blanda väl. Häll blandningen i den förberedda formen.
▢
I en medelstor skål, blanda det smälta smöret, krossade kex och resterande vallmofrön. Blanda väl och strö över kycklingblandningen. Grädda i 20 till 30 minuter eller tills det bubblar och är genomvärmt. Servera med vitt ris, om så önskas.
Anmärkningar
*Genväg för vardagskvällar: Använd cirka 4 koppar strimlad grillad kyckling för att spara ännu mer tid.
Näringsvärde
Kalorier: 407 kcal | Kolhydrater: 17 g | Protein: 16 g | Fett: 31 g | Mättat fett: 15 g | Fleromättat fett: 4 g | Enkelomättat fett: 8 g | Transfett: 0,5 g | Kolesterol: 105 mg | Natrium: 765 mg | Kalium: 359 mg | Fiber: 1 g | Socker: 4 g | Vitamin A: 815 IE | Vitamin C: 1 mg | Kalcium: 127 mg | Järn: 2 mg
* Om näringsvärden anges är de en uppskattning och varierar beroende på vilka märken som används. Värdena inkluderar inte valfria ingredienser eller när ingredienser tillsätts efter smak. Om kaloriantal och andra näringsvärden är viktiga för dig rekommenderar jag att du väljer dina favoritmärken och anger dessa ingredienser i en online-näringskalkylator.
