Denna Kentucky Pecan Pie är den typen av dessert som får alla att sträcka sig efter några sekunder! Den är fullpackad med fylliga pekannötter och smält choklad, vilket ger den en varma, kakliknande konsistens som är helt oemotståndlig. Och det bästa? Den är superenkel att göra. Perfekt när du vill ha en imponerande dessert till din Kentucky Derby-fest utan allt krångel!
Detta superenkla, superläckra recept på Kentucky Pecan Pie kommer faktiskt från min frus mormor. Det är förmodligen en av de allra första sakerna Heather någonsin gjorde till mig. Den är helt utsökt och alltid en favorit på vårt Thanksgiving-bord. Tänk chokladpecanpaj med kanske lite varm chokladkaka blandad i. Den är fantastisk serverad lätt uppvärmd med en stor kula vaniljglass.
Vanliga frågor om ingredienser
Hallsöta chokladbitar – Sötman i dessa chokladbitar är det som verkligen förstärker den dekadenta smaken av Kentucky Pecan Pie. Jag rekommenderar inte att använda någon annan sorts chokladbitar, som mörk choklad eller vit choklad. Smaken kommer helt enkelt inte att vara densamma.
Hackade pekannötter – Du bör mäta upp en kopp av dessa hackade pekannötter EFTER att de har hackats. Om du mäter upp 1 kopp hela pekannötter och sedan hackar dem kommer du att få färre pekannötter i hela kakan.
Ägg – Låt äggen bli rumstempererade innan du blandar dem med de andra ingredienserna. Rumstempererade ägg blandas lättare än kalla ägg.
Socker – Jag rekommenderar strösocker till detta recept. Jag antar att du kan använda farinsocker, men det kan påverka den övergripande konsistensen och sötman, så jag föreslår att du håller dig till vanligt strösocker till detta recept.
Smör – Du behöver 1/2 kopp smör till detta recept. Jag rekommenderar vanligtvis osaltat när du bakar, men om du bara har saltat till hands räcker det.
Vetemjöl – Håll dig till vetemjöl till detta recept. Jag rekommenderar inte att du ersätter receptet med självjäsande, annars kan du få en röra i ugnen på grund av att pajen jäser och svämmar över.
Vaniljextrakt – Jag är verkligen inte positiv till något märke när det gäller vaniljextrakt. Faktum är att om du istället vill använda vanlig vaniljsmak, slå ut dig själv.
Pajdeg – Jag rekommenderar starkt att du väljer ett ogräddat pajdegsskal i djup form. Du hittar sådana i kyl- eller frysavdelningen i din mataffär.
Ingredienser
▢2,5 dl halvsöta chokladbitar
▢2,5 dl hackade pekannötter
▢2 ägg (vispade)
▢2,5 dl socker
▢1,5 dl smält smör
▢1,5 dl vetemjöl
▢1 tsk vaniljextrakt
▢1 (23 cm) djupt ogräddat pajdegsskal
Instruktioner
