Varmt vattenmajsbröd är ett utsökt och enkelt majsbrödsrecept som ger ett utsökt krispigt majsbröd med en enkel metod.
Ingredienser
▢5 dl självjäsande majsmjöl ((inte majsmjölsblandning))
▢4 till 5 dl kokande vatten*
▢vegetabilisk olja för stekning
Instruktioner
▢
Häll cirka 0,5 cm olja i en tjockbottnad stekpanna. Värm oljan till cirka 175°C eller tills den glänser men inte ryker. Blanda det självjäsande majsmjölet med cirka 3 dl kokande vatten i en stor tjock plast- eller metallskål. Rör försiktigt om. Smeten ska knappt vara hällbar. Tillsätt ytterligare vatten tills du når konsistensen av en mycket tjock pannkakssmet. Olika majsmjöl kräver olika mängder vatten. Börja med mindre och tillsätt mer om du behöver.
▢
När oljan är varm, häll eller sked cirka 0,6 dl av smeten i oljan. Tillaga i 3 till 5 minuter eller tills de är gyllenbruna runt kanterna, vänd dem sedan försiktigt och tillaga i ytterligare 3 till 4 minuter. Arbeta i omgångar och tillsätt mer olja om det behövs. Låt majsbrödet rinna av på en tallrik klädd med hushållspapper. Servera varmt.
Anmärkningar
Hittar du inget självjäsande majsmjöl? Prova detta... För varje kopp självjäsande majsmjöl: Börja med 1 kopp finmalet majsmjöl i en skål. Ta upp 1 matsked majsmjöl och lägg tillbaka det i påsen. Tillsätt 1 matsked bakpulver och 1/2 tsk salt i skålen. Blanda ihop.
Du behöver självklart två koppar till detta recept. 🙂
*Den exakta mängden vatten som behövs varierar beroende på hur malt majsmjölet är. Målet är att skapa en smet som knappt är hällbar och konsistensen av en mycket tjock pannkakssmet.
Näringsberäkningar tar inte hänsyn till vegetabilisk olja som absorberas vid stekning.
Näringsvärde
Kalorier: 102 kcal | Kolhydrater: 19 g | Protein: 3 g | Fett: 2 g | Mättat fett: 0,3 g | Fleromättat fett: 1 g | Enkelomättat fett: 1 g | Natrium: 3 mg | Kalium: 85 mg | Fiber: 2 g | Socker: 0,4 g | Kalcium: 2 mg | Järn: 1 mg
* Om näringsvärden anges är de en uppskattning och varierar beroende på vilka märken som används. Värdena inkluderar inte valfria ingredienser eller när ingredienser tillsätts efter smak. Om kaloriantal och andra näringsvärden är viktiga för dig rekommenderar jag att du väljer dina favoritmärken och anger dessa ingredienser i en online-näringskalkylator.
