Det tunnar ut blodet och förhindrar proppar.
Det vidgar försiktigt artärerna, vilket förbättrar blodcirkulationen.
Det sänker blodtrycket och nivåerna av dåligt LDL-kolesterol samtidigt som det ökar nivåerna av bra HDL-kolesterol något.
Det bekämpar infektioner tack vare allicin, en svavelförening med kraftfulla antibakteriella och antivirala egenskaper.
Det renar kroppen och underlättar utsöndringen av tungmetaller, särskilt bly.
Vissa studier visar att vitlök kan sänka blodtrycket lika effektivt som blodtryckssänkande läkemedel, men utan biverkningarna. Den fungerar också som en naturlig artärrengörare och avlägsnar gradvis lipidavlagringar.
Kosttillskott
Hur ska den konsumeras för att dra alla dess fördelar?
Rå eller lättkokt, helst färsk (undvik pulveriserade eller burkförpackade versioner).
Krossa eller hacka den och låt den stå i 10 minuter innan tillagning för att aktivera allicinet.
Tillsätt den i vardagliga måltider: såser, soppor, sauterade grönsaker, marinader.
3. Ingefära: Ett multifunktionellt antiinflammatoriskt medel
Den tredje stjärnan, ingefära, har värmande, stimulerande och djupt terapeutiska egenskaper. Den har använts i årtusenden och påverkar många kroppssystem och ger imponerande resultat:
Tack vare sitt gingerolinnehåll minskar den inflammation, vilket gör den till ett utmärkt naturligt alternativ till antiinflammatoriska läkemedel, särskilt för led- eller muskelsmärta.
Den förbättrar matsmältningen, lindrar illamående och uppblåsthet och främjar magtömning.
Den stimulerar immunförsvaret, vilket är fördelaktigt för förkylningar, influensa och olika infektioner. Det hjälper till med viktminskning genom att öka ämnesomsättningen, dämpa aptiten och förbättra blodsockerkontrollen.
Det reglerar blodsockernivåerna, vilket är särskilt fördelaktigt för personer med typ 2-diabetes.
Hur integrerar man ingefära i sin dagliga rutin?
Använd färsk, riven eller skivad ingefära i rätter, soppor, wokar eller juicer.
Förbered en infusion: Koka några skivor med citron och honung i 10–15 minuter.
I smoothies och juicer
: med äpple, citron, spenat eller ananas. Tillagad: i såser, grytor, marinader. Som kosttillskott: kapslar, flytande extrakt eller pulver för de som inte gillar smaken. Barbara O'Neill påminner oss om att dessa tre växter, förutom att vara kraftfulla, är säkra för daglig användning, även i stora doser, till skillnad från många läkemedel. Hon avslutar med ett citat från Hippokrates: "Låt maten vara din medicin." Detta är en inbjudan att läka oss själva först och främst med det vi lägger på vår tallrik.
