Den här lätta tårtversionen av en färsk jordgubbstårta med jordgubbstårta är ärligt talat min favoritjordgubbstårta någonsin!
Ingredienser
Till tårtan:
▢1 (16-ounce) behållare färska jordgubbar
▢1 (15,25-ounce) vit kakmix
▢3 stora ägg
▢3/4 kopp vegetabilisk olja
▢1 (3-ounce) paket jordgubbssmaksatt snabbgelatin (jag använde Jell-O)
För glasyren:
▢1/4 kopp osaltat smör (rumstemperatur)
▢4 uns färskost (rumstemperatur)
▢1 1/2 tsk vaniljextrakt
▢3 koppar strösocker
▢1 tsk jordgubbssmaksatt snabbgelatin (förbehålls från att göra tårta)
▢2 matskedar jordgubbspuré (se instruktion #1)
Instruktioner
Till tårtan:
▢
Tvätta och skala bären och mosa dem försiktigt i en matberedare, mixer eller med en stavmixer. Du vill att de ska vara goda och hackade men inte helt flytande. Du behöver 1 kopp av denna puré till kakan och 2 matskedar till glasyren. Detta borde göra mer puré än du behöver. Men om det inte gör det, häll purén i en måttbägare och tillsätt precis tillräckligt med vatten för att göra 1 kopp plus 2 matskedar.
▢
Förvärm ugnen till 350 ° F och spraya lätt en 9X13-tums bakpanna (eller maträtt) med nonstick-spray.
