Färska jordgubbar, färskost och en pajdeg gör denna jordgubbsdelikatesse till en sommardessert att minnas!
Ingredienser
▢1 förpackning (450 g) färska jordgubbar
▢1/4 dl socker
▢1 msk citronsaft
▢1 1/2 dl vetemjöl
▢0,75 dl välpackat ljust farinsocker
▢1/2 dl smör
▢1 förpackning (225 g) mjuk färskost
▢1 dl florsocker
▢2 förpackningar (225 g) fryst vispad topping, tinad (jag använder Cool Whip)
Instruktioner
▢
Tvätta, skala och skiva jordgubbarna. Lägg dem i en liten skål och tillsätt socker och citronsaft. Blanda väl och ställ åt sidan.
▢
Värm ugnen till 175°C och spraya lätt en ugnsform (23x33 cm) med non-stick spray.
▢
Blanda mjöl och farinsocker i en medelstor skål. Skär ner smöret i mjöl- och sockerblandningen med en matberedare eller två gafflar tills smöret liknar små ärtor. Häll mjölblandningen i botten av den förberedda ugnsformen, bred ut jämnt och tryck platt för att bilda en skorpa. Grädda skorpan i 10 till 12 minuter eller tills den är fast. Låt svalna helt.
