Alla smaker från en klassisk Reuben-smörgås inlindad i gyllene, krispig deg! Denna enkla Reuben Stromboli är ostig, syrlig och perfekt för middag eller mellanmål.
Ingredienser
▢1 burk (225 g) tunn pizzadeg i kylskåp
▢1,5 dl Thousand Island-dressing (eller rysk dressing, plus mer för doppning)
▢450 g tunt skivad corned beef
▢1 paket (200 g) skivad schweizerost (ca 11 skivor)
▢3 dl välpackad surkål, ordentligt avrunnen
▢kumminfrön (valfritt)
Instruktioner
▢
Värm ugnen till 200°C och klä en stor bakplåt med bakplåtspapper. Öppna burken med pizzadeg och spänn ut den tunt och jämnt på bakplåtspapperet.
▢
Bred ut dressingen på degen och lämna en ca 2,5 cm kant runt kanten. Toppa med corned beef, sedan ost och sedan surkål. Det är mycket viktigt att surkålen är väl avrunnad. Att trycka den i en finmaskig sil eller till och med köra den genom en salladsslunga är en bra idé! För mycket fukt och din skorpa blir saftig.
▢
Börja på ena sidan och rulla försiktigt ihop degen som en rulle. Skjut den till mitten av bakplåtspapperet så att skarven är på botten. Sträck ut och stoppa in ändarna under strombolin. Skär flera diagonala skåror i skorpan. Om du vill ha ännu mer autentisk reubensmak, spraya lätt toppen av degen med non-stick matlagningsspray och strö över kumminfrön.
▢
Grädda i 15 till 20 minuter eller tills den är djupt gyllenbrun. Servera varm med extra dressing att doppa i.
Näringsvärde
Kalorier: 458 kcal | Kolhydrater: 23 g | Protein: 23 g | Fett: 30 g | Mättat fett: 11 g | Fleromättat fett: 5 g | Enkelomättat fett: 9 g | Kolesterol: 77 mg | Natrium: 1690 mg | Kalium: 331 mg | Fiber: 2 g | Socker: 6 g | Vitamin A: 325 IE | Vitamin C: 26 mg | Kalcium: 314 mg | Järn: 3 mg
* Om näringsvärden anges är de en uppskattning och varierar beroende på vilka märken som används. Värdena inkluderar inte valfria ingredienser eller när ingredienser tillsätts efter smak. Om kaloriantal och andra näringsvärden är viktiga för dig rekommenderar jag att du väljer dina favoritmärken och anger dessa ingredienser i en online-näringskalkylator.
