En familjeklassiker, remastradFamily
Fläskkotletter med brunt socker i slow cooker med 4 ingredienser
Därför älskar vi dessa fläskkotletter med brunt socker
Det finns något djupt tillfredsställande med ett recept som nästan inte kräver någonting av dig men ändå levererar något extraordinärt. Dessa fläskkotletter i slow cooker använder bara fyra basvaror för att skapa en glansig, söt-salta glasyr som smakar mycket mer komplex än den har rätt att vara.
Slow cookern gör allt det tunga arbetet här och förvandlar budgetvänliga kotletter med ben till möra perfektioner som faller av benet. Det är precis den typen av middag som gör vårkvällar lite mer speciella, utan att lägga till ett enda stressigt ögonblick till din dag.
Ingredienser
Fläskkotletter med ben — tjockskurna, cirka 2,5 till 3 cm; med ben ger den bästa smaken och håller sig saftigare under lång tillagning. Långkokare
Ljust eller mörkt farinsocker — ryggraden i glasyren, som ger djup karamellsötma och vacker färg.
Italiensk salladsdressing på flaska — ger örter, syra och ett smakrikt djup i en enda portion. Socker.
Sojasås — föredras med låg natriumhalt; rundar av sötman med en umami-kick som hindrar glasyren från att bli seg.
Hur man gör fläskkotletter av farinsocker
Klappa fläskkotletterna helt torra med hushållspapper. Att ta bort ytfukt hjälper dem att brynas rent och hindrar såsen från att bli vattnig. Mat
Valfritt men värt det: Bryn kotletterna i en het stekpanna på medelhög värme, cirka 2–3 minuter per sida, tills de är gyllenbruna. Du steker dem inte igenom — du får bara ut en fylligare färg och smak innan långkokaren tar över. Lägg över i långkokarens insats.
Vispa ihop farinsocker, italiensk dressing och sojasås i en skål tills sockret har löst sig och blandningen ser slät och glansig ut.
Häll såsen jämnt över kotletterna och se till att varje bit är väl täckt och att lite vätska samlas under.
